Asturië

Waar ligt Asturië?

Asturië ligt ten westen van Cantabrië, aan diezelfde noordkust. Officieel heet het het Prinsdom Asturië. Oviedo is de hoofdstad, Gijón is de grootste stad en ligt aan zee.

De kust van Asturië wordt Costa Verde genoemd, de groene kust. Die naam dekt de lading: door de vele regen is het hier groener dan waar ook in Spanje, en dat is precies waarom het niet lijkt op het Spanje van de ansichtkaarten.

De ruigste kust van het noorden

Waar Cantabrië nog brede stranden heeft, wordt het in Asturië rotsiger. Kliffen, inhammen en vissersdorpen die tegen de helling geplakt zitten, zoals Cudillero en Llanes.

Bij Llanes liggen de bufones de Pría: gaten in de rotsen waar de zee bij het juiste tij en de juiste golfslag als een fontein doorheen spuit. Werkt alleen als de omstandigheden kloppen, dus reken er niet vast op.

Surfen kan hier ook. Playa de Rodiles ligt in een natuurreservaat bij de monding van een rivier, en is een van de bekendste spots van de noordkust.

De Picos de Europa

Het Asturische deel van de Picos de Europa is waar de meeste wandelaars naartoe gaan. De bekendste route is de Ruta del Cares, twaalf kilometer door een rivierkloof, uitgehakt in de rotswand. Meer routes staan bij wandelen.

Verder heb je de meren van Covadonga en het heiligdom met dezelfde naam, dat voor Spanje historisch zwaar weegt. Reken in het hoogseizoen op vervoersbeperkingen richting de meren.

Sidra en cachopo

Asturië draait op sidra, de droge cider die van grote hoogte in het glas wordt geschonken. Dat heet escanciar en het is echt een vak. Je krijgt een bodempje, dat drink je in één keer op, en dan volgt de volgende. Zo werkt het.

Op het bord: cachopo, twee lappen vlees met ham en kaas ertussen, gepaneerd en gefrituurd. Portie voor twee, ook als er één op de kaart staat. En fabada, de bonenstoof waar de regio om bekendstaat.

In Gijón zitten de sidrabars dicht op elkaar in de oude wijk Cimadevilla, met een stadsstrand op loopafstand.